bocconcini di pollo all'arancia

Pollo all’arancia

  In questo periodo estivo sto cercando il giusto equilibrio tra gusto, freschezza e leggerezza… impresa impossibile? Ma qui ci ha messo lo zampino la mamma, diamole il merito quando c’è! Mi suggerito di provare con gli agrumi, che alla fine d’estate i succhi ACE o d’arancia vengono usati tantissimo per dissetarsi e riparare un…

Risotto anelli e gamberetti

Per il pranzo infrasettimanale io scelgo quasi sempre un piatto unico, è veloce, pratico, e pieno di gusto!Qualche gambero ancora in freezer, un po’ di anelli…e forse l’inconsapevole voglia di mare… ed ecco come decido per questo risotto integrale!Procedimento:in una padella dai bordi alti (io uso sempre la wow) mettere lo scalogno tagliato sottile con…