Procedimento:
Mescolare lo zucchero di canna con la panna di soia, l’olio di semi e il mix di frutta secca.
Tritare la cioccolata e incorporarla al composto aggiungendo anche le farine con il lievito.
Mescolare il tutto e creare un composto omogeneo.
A questo punto con le mani prelevare piccoli dosi di impasto e creare dei biscotti di forma tonda simili ai cookies, disporli su una teglia ricoperta di carta da forno.
Infornare a forno caldo a 170° per 20/25 min.