Bicchierini di pomodori, gamberi, anelli e ciuffi

Procedimento: Tagliare i pomdori a cubetti, eliminare quanti più semi possibile, frullarli con 5 foglie di basilico, 1 cucchiaio di olio, 1 cucchiaio di limone, sale e pepe, fino ad ottenere un composto liquido. Conservare in frigo. Scottare gamberi per 30 secondi, anelli e ciuffi per un paio di minuti, in acqua bollente salata. Scolateli…