biscotti vegani croccanti

Procedimento:

Mescolare lo zucchero di canna con la panna di soia, l’olio di semi e il mix di frutta secca.

Tritare la cioccolata e incorporarla al composto aggiungendo anche le farine con il lievito.

Mescolare il tutto e creare un composto omogeneo.

A questo punto con le mani prelevare piccoli dosi di impasto e creare dei biscotti di forma tonda simili ai cookies, disporli su una teglia ricoperta di carta da forno.

Infornare a forno caldo a 170° per 20/25 min.

Ingredienti

Farina integrale 100 g.
Farina 0 50 g.
Zucchero di canna integrale 100 g.
Olio di semi 40 g.
Panna di soia 65 g.
Anacardi, mandorle e nocciole 80 g.
Lievito per dolci 8 g.

Pronto In25 minuti, Preparato per: 2 persone

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