Paola Prosperi Biologa e Nutrizionista

Ricette sane, storie di una nutrizionista appassionata di cucina.

Una Laurea triennale in scienze biologiche, una laurea magistrale in biologia, un master post laurea in nutrizione umana e nutrizione applicata alle patologie.

Un marito, un cane un po’ pazzo, una casetta poco fuori città. Fiorentina di nascita, pratese per amore (parecchio grande per essere riuscito a farmi spostare!).

Una passione innata per il cibo e la cucina,  per le ricerche che dimostrano come il corretto modo di alimentarsi possa prevenire l’insorgere di innumerevoli malattie, e migliorare notevolmente i sintomi di altre.

Una decisone: unire le mie passioni!

Il mio motto, ripreso da Ippocrate, è: “Fa che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo”.

Così ho fatto del cibo sano e della combinazione di gusto, bontà e leggerezza uno stile di vita…e  un ricettario!